《角打ち》 今日は仕事帰りに一杯角打ち。神保町のソワフさんに2度目の訪問です。 白を一杯だけいただいていこうと思ったら、違う個性のフランスのシュナンブランが開いているとのことで、少量ずつ二杯いただくことにしました。 こちらは、ロワールのアンジューのシュナンブラン。綺麗な黄色。ドライですが、凝縮した果実味。しなやかな酸。コク、複雑味もあり、テロワールがよく表れているとでもいいましょうか。こちらは、温度高めでサーブいただいたようです。美味しかったです。

naga cie man