イタリア ヴェネト州 コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、オセレタ 抜栓直後から黒系果実の甘やかな香りと、落ち着いたスモーキーな香りがあふれでてきた。 タンニンは あるのだけれど柔らかく、黒糖のようなコクや、干した黒系果実の甘味が やわらか～く喉を通っていきました。 ほ～んと、美味しい。 この日は、撮り忘れの白と、赤２本。 ４時間かけての お食事とワイン。撮り忘れた お料理もあり、いつものことながら、あとで がっかり(笑) 知り合いからの頂き物の母島レモンを持ち込んでシェフに お願いして、パスタを作っていただきました。 あまりの美味しさに、自宅でも即、真似っこ(笑)　 このプロのようには、いかなかったけど、まぁ、満足な できでした(*^^*) ・スモークサーモンと母島レモンのパスタ ・牛ハラミのタリアータ ・生ポルチーニのリゾット

pochiji

どれもこれも美味しそです(>∀<) リゾットの撮り方、好きです♪

カボチャ大王

わあ〜コメント読んだだけで美味しそーーーなワイン。 タリアータの火の入り具合がっっ(*≧∀≦*)美味しそっっ(^^) 生のポルチーニ、まだ食べたことない〜！いつも乾燥ばかり。 季節限定ですよねー(^^)いいな〜(*≧∀≦*)

アトリエ空

アマローネの甘やかな香り... 良いなぁ～(*^^*) 秋～冬にかけて 美味しく頂きたいワインですよね(^_-)

コジモ3世

pochijiさん、イタリアの素晴らしいワインと、、 プロ並みのお料理+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  ほんとに、ヨダレ（笑）

里ちゃん

こちらでも母島レモン♡ スモークサーモンとの相性ピッタンコですね！ ヴェネトのワイン、アマローネの甘みとマリアージュ素敵です〜

ゆーも

pochijiさんのパスタとそっくりだったので、びっくりしました❗❗❗ レモンを持ち込んでオーダーするなんて！pochijiさんステキ～✨ しびれまーす＼(^o^)／♥

みか吉

pochijiさんのパスタとそっくりですね‼︎ って、こちらがオリジナルでしたか(^^) 牛肉とポルチーニとアマローネが渾然一体となったところを想像して、お腹が空いて来ました♫

Yuji♪☆

カボチャ大王さん、 ありがとうございます。 み～んな、美味しかったです♪ お店のメニュー、端から全部食べたくなります (*^^*)

pochiji

アトリエ 空さん、 アマローネ、美味しかった～♪ タリアータは、アトリエ 空さんの火の入りも、プロ級と思ってますよ～✨ 生ポルチーニ、香りがすごーい！ でも、なかなか食べる機会が少ないです(*´-`)

pochiji

コジモ三世さん、 秋の夜長に、まろやかなアマローネで、ほろ酔い♪ ふんわり いい気分でした～(*´-`)

pochiji

里ちゃんさん、 イタリアワインも美味しいですね♥ あ、お料理は、シェフが作ってくれたものです♪ すでにまた、食べたくなってます(笑)

pochiji

ゆーもさん、 ワインではなく、レモンをお店に持ち込みました(笑) 持ち込みレモンでシェフが作ってくれたパスタが美味しかったので、二日後に自分でも真似っこしたのが、もうひとつのポストにのせてたパスタです。スモークサーモン&レモン&ケイパー最強でした(*^^*)

pochiji

みか吉さん、 即、真似っこ～(笑) このパスタは、四季を問わないナ。って思いました。 いつもね、いろんなものを持ち込んで、わがままいっぱいの お客です (*^^*)

pochiji

Yujiさん、 そうです。こちらが本家です。 牛肉は、めずらしくスライスのものを選びました。ガッツリもいいですが、この薄切りもいいもんですね♪ ポルチーニ、アマローネと ほんと良かったです。アマローネは、あっという間にボトルが空きました (//∇//)

pochiji

ワインもお料理も美味しそうです〜♡ シェフにお願いできるなんて、常連さんなんですね〜。 そして、即真似っ子出来るpochijiさんがすごい❢ アマローネは、これからの季節良いですね(^_-)-☆ 私もあんまり飲んだこと無いけど、色々飲んでみたくなりました〜(*ˊᵕˋ*)

mamiko·˖✶

mamiko♥さん、 もうほんと、わがままで、すみません。なんですよ～。 もう、隙を見つけたらうかがいたい♥お店です。 アマローネは、秋の立ち上がりの頃、いつも いただきたくなります。 あはは、真似っこしたいけど、プロの味には、当然、なってませ～ん(笑)

pochiji