紫がかったやや濃いダークチェリーレッド。粘性やや強め。 ブラックベリー、ブルーベリー、カシス、スミレ、杉、土、なめし皮、香木。 アタックはやや強め、ソフトな甘味に、さらさらしたタンニン。コクを与える苦味。 余韻やや短め、アルコール13.5% 最初は還元臭が強めだったけど、スワリングしていると果実の香りが広がってくる。 カベソーとは思えないほど柔らかな味わいで、有機らしくエグみが全くない。

しみしみ