！！！ 気がついた。 日本人はワインを語るコトバを、持っていなかった訳だ。 ソムリエという表現文化と詩人的なパフォーマンス、なかなか馴染めないものがあった。 馴染めないというより、それを感じて表現する術が無かったのかなぁ。。。。まだまだワイン飲みとしてはヒヨッコですが、少量しか生産出来ない、渾身のナチュールが欲しいし、作り手が日本人であればさらにシンパシーを感じます。 甘酒に沢庵！ 基本、そういう心意気でいいと思います。 日本には数多くの素晴らしい日本酒があるのですが、おそらくワインの雑多さ、多岐さ、心意気のベクトルの方向性の多様性。。。。それが恐ろしいぐらいの価値観の可能性を生むものは無いと思いながらの今宵です。 Rurale Type ｂ 2012　ﾘｭﾗﾙ ﾀｲﾌﾟ ﾍﾞ 特にこのワインにインスパイアされてハイテンションなのではないぐらい、ヒトミワイナリーさんとしては正攻法w 美味しいんです。美味しいんですけど、僕はもっと変態なヒトミワイナリーさんを求めます。 シャルドネとナイアガラのオーク樽仕込み&セパージュの瓶内2年の2時発酵。 言いたいことは分かります。 そして、出来たこの1本も素晴らしいです。 コンセプトも理解しつつ、もっと尖ったシリーズを支持しますw 。。。。と、いいつつ、ヒトミさんの味がするんだよなぁ〜w 懐かしいのです。 あ、今日はタンドリーチキンと、昨日の残りの牛肉の赤ワイン煮に雪下キャベツ入れて煮込んだのをツマミに飲んでます。 ともあれ、凄く満足な夜♫ 昨日断酒したので、今宵はたぶんもう一本飲みます。 改めて皆様、乾杯♫

タナカショウ

素晴らしい、深みのある、ご見識です！

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ヒトミワイナリーさんにハマりました。 1本1本の個性がとても楽しくて。 きっと岩谷さんはワインをベースにしながらワインに縛られていないと思います。 もし岩谷さんが杜氏だとしたらさらに面白いかも

タナカショウ