ラ・シャペル・ド・サン・ドミニク 2006 信濃屋で1200円！！ こいつはウマイです！ 残念だったのは1本目がハズレだったこと 試飲させてもらったのと全然違う、抜栓後の時間も合わせたのに、、、あの刺激的な口に刺さるやつは劣化かな、香りもイマイチ。 2本目は開けてすぐにいい香りがして、15分くらいで美味しかったです。 また買いに行かなければ。

とむすたーく

１本目ですね。そういう時のために、千円以下でもありますのでデキャンタを持っているとワインの世界が拡がるかもです^_^。

Nora

アドバイスありがとうございます、こういう時もデカンタすると良かったりすんですね。 次から何か移して飲んでみます！

とむすたーく

でもデキャンタージュでも半分以上はダメかもしれないです。だから、偉そうにスミマセンm(_ _)m。 ボトル毎にコンディションが違うというのはやめて欲しいのですが、現実には思いのほかあるように思います。コルクの品質に差があるとか。大樽を使って熟成させている造り手さんとかは、ボトリングの際にムラにならないように気をつけているらしいのですが、振れ幅が大きかったりします。ショップに届くまでに管理の差があったかもしれない。などなど。あ、ブショネもありますね。あれも刺激がある部類ですが、ブショネの場合はデキャンタージュしても良くなりません（サランラップを入れているのを見たことがあります）。 デキャンタージュは刺激を抑えれても、同時に大事な要素も奪い去ったりしますので、万能ではありません。

Nora

Nora70さん、ご説明ありがとうございます！、デカンタする事も良し悪しがあるんですね。 安価なワインは何も気にせずガッツリデカンタした方が美味しいと聞いたことがありました。 デカンタを使う事も経験値が必要そうですので、早めに手に入れて楽しみながら使ってみます。

とむすたーく