ドメーヌ・ラピエール　ラ・ダマ　2013 産地　スペイン　ナバーラ 品種　ガルナッチャ アルコール分　14.5% クロージャー　コルク 外観は輝きのある赤みがかったガーネットで，粘性は高くレッグスが長くつきます．香りは力強く凝縮感があります．ドライフラワー，ラズベリー，クランベリー，ブルーベリーといったベリー系，プルーン，ブラックチェリーデーツ，干しいちじく，樹脂やミント，シナモンやアニスといった甘苦系スパイスの香り．かすかにキャラメルのフレーバー．アタックはやや力強く，まろやかな甘みがあります．酸はなめらかで円みがあり，凝縮したベリー系の果実味や緻密かつシルキーに溶け込んだタンニンと調和．ストラクチャーがしっかりした豊満で芳醇なバランス．後味には黒胡椒のようなスパイシーな風味が長く余韻を残します． お好み焼きに合わせようと思ってセラーから選んだのがこちらのワイン．ソースに含まれる果実の風味に意外によく合ってくれました．樹齢100年以上の古木ガルナッチャでビオディナミとのことです．

齋藤司