100ポスト目の記念に、驚異のパーカーポイント100点満点、Eギガル・エルミタージュ エクス・ヴォト ブラン 2010 開けたそばから紹興酒やミネラルの香り。ブランデーのような琥珀色。 注いで、そして一口目に感じたのはまさに辛口シェリーfino。凄い熟成感です。 グリセリンや香ばしいパンのイーストや蜂蜜と溶かしバターのようなトロトロな液質。アプリコットやパインなどが少し枯れた感じで果実味を感じさせます。 アーモンド、キャラメル、バニラカスタードなどオーク由来の甘やかさが心地良い。 酸は穏やかできめ細かく鉱物様のミネラルが葡萄の余韻を楽しませてくれます。 価格からするともう少しリッチな変化を期待していましたが、落ち着いて控え目な印象。非常に長い樽によるエイジングが酒精強化ワインのような酒質を作ってるのでしょうか。 これらのお酒は糖分がアミノ酸によって変化して日本酒のような旨味と癖の強い食材もまとめる強いマリアージュ感が出ますが、今日一緒に食した生牡蠣やアクアパッツァともベストマッチだったのはそのあたりと関係してるかもしれないなと。。 次回はとっておきのお寿司屋さんで開けてみると面白いかな、そう思わせる懐が深いブラン でした。

wataru_

100post✨おめでとうございます㊗(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

100ポスト、おめでとうございます！恐ろしいほどすごいブランですね。ひとしずくでいいから飲んでみたいです〜。妄想膨らむわかりやすいレビューで、涎が出てきました（笑）

masa44

カボチャ大王さま ありがとうございます！ 飲んだ記録のつもりで初めましたが最近ポストするのも少し目的化して悩みながコメント書くのが楽しくなってきております(^o^)

wataru_

masa44さま 嬉しいコメントありがとうございます(*^◯^*) 私もmasa44さまや先人達のコメント見て妄想を膨らませるのが楽しくてやめられなくなってます(^_^;) CDをジャケ買いする楽しみがなくなってしまい、そのエネルギーがこちら乗り移ってしまったのだと自己分析してます（爆）

wataru_

㊗️100ポスト すご〜いワインでお祝いですね！ 私も目指すぞ、100.500.1000ポスト

糖質制限の男

糖質制限の男さま ありがとうございます！！ 良いワインとの出会いは素敵な経験になって嬉しいです(^ ^) 500、1000ポストとなるとホント気が遠くなりますが、健康第一で長くワインを楽しんでいきたいですね(*^o^*)

wataru_

100ポストおめでとうございます。LIKEありがとうございました。フォローさせて頂きました。宜しくお願い致します

taku369

taku369さま ありがとうございます！私も次は200ポスト目指して楽しみます！どうぞよろしくお願いします(*^◯^*)

wataru_

wataru_さま いつもLikesありがとうございます。 素晴らしいワインで100ポスト、おめでとうございます。

Marcassin

Marcassinさま コメントありがとうございます！ またフォロー頂きありがとうございます(*^◯^*) いつもMarcassinさまの投稿を楽しみにさせて頂いてます！！

wataru_