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REVIEWS
| ワイン | Caves Jean et Sébastien Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes(2010) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
ビストロの店主に感想を求められたので、「樽感とミネラリーさが程よく融合した、番人受けのするコスパの高いシャルドネだと思いました。もう１つの有名なドーヴィサのような偉大なワインだと、お料理との相性も難しくなるかもしれませんが、このワインはどのお皿とも美味しく頂けました」と答えておきました。
m.shingo
m.shingo
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冷涼感のある葡萄と樽を使ったクリーミー感が程よく融合。とても番人受けのする、それでいてハイレベルなシャルドネ。 レモンのテイスト、キリッとしたミネラル。酸は強めだが、全く余分ではない。 出来の良いブランドブランのシャンパーニュを飲んだ時に感じるようなバランスの良さ。
m.shingo