その日は水天宮のフランス料理研究所で素敵なお食事会かございました。 ワインは4杯セットを注文。 3杯目の赤はシャルル・ペール・エ・フィーヌのオート・コート・ド・ボーヌ 2023をいただきました。 充実した深みとバイオレットなフラワリーさ。 アメリカンチェリーのコクと酸味が充実し、どこか味わいの淵に甘味を感じます。 だんだんエレガントなスパイシーさが増してきました。 広域ですが、2023年の良さを感じられた気がします。

vin-be 1.1