■テイスティングノート ○アロマ 〜1日目〜 おなら、たばこ、燻したベーコン、鉛（HBよりB） ↓ 〜2日目〜 飲み頃ボルドーみたい、アロマだけなら満点！ ブラックチェリー、ブルーベリー、プルーン、ミント、土の下 ○ブーケ プルーン、レーズン ○味わい 飲み頃！強いていうなら若干酸が強い 素晴らしくまろやかなタンニン、新樽比率が高いだけに口に含むとややバニラ香 2日目はスパイスのニュアンスは和らいでバランス抜群！！ ■テクニカル 品種：シラー100% 樹齢：90年 畑：ヴィアリエール（1.75ha所有、「グランプラス」斜面下） 土壌：ミカシスト 収量：40hl／ha 醸造：100%除、4週間のマセラシオン、 樽熟成：18ヶ月（新樽50%） アルコール：13% ■ドメーヌについて ジュラン家は昔(記録では1820年まで遡れる)からコート・ロティでワインの生産をしており､現在のオーナーであるジャン・ミシェル氏の父親アルフレッド氏は､アンピュイの村長や､国会議員を務めた政治家でした｡1987年よりジャン・ミシェル氏自身の名前をドメーヌ名としました。1990年代中頃から評価と人気が急上昇し､現在では、コート・ロティ屈指の生産者となりました。「ワイン生産においては､ブドウの栽培が最も重要な要素である」と語る。

ひつじ、