今年もイベリコ豚のベジョータが入荷したとのことで、いつものレストランへ伺いました♪ 脂がサッパリしていて豚肉なのに豚肉らしくないというか、それでいてとても旨味があって柔らかく美味しいです(^^) 合わせたワインはLa BiancaraのSO SAN 2015になります。久しぶりに頂きましたが、凝縮した果実味と熟成香がとても心地良い。ベジョータとも相性良くて、鼻からの香りを何度も確認しながら楽しみました☆ それから他にトリュフとポルチーニのラザーニャを頂いたのですが、ワインと香りの種類がふごく似ている印象があって、結果ウィンウィン☆めちゃくちゃマリアージュしてくれて堪能させて頂きました！ そんな感じのワイン。

時空

いつものレストランがあるとは、素敵ですね。そして、イベリコ豚がとても美味しそう。 ワインと一緒に最高ですね。

Kyoji Okada

ソサンとイベリコ豚、、 マリアージュ完璧ですね！

ごん。

Kyoji Okadaさん そうなんです！特に自然派ワインを取り扱っているレストランが少なくて、こちらに通いつめてます(^^) イベリコ豚とても美味しかったです☆

時空

ごん。さん イベリコ豚ととても良いマリアージュでした(^^)ラ ビアンカーラはほんと良いワイン造りますね☆まだ飲んだことないキュヴェがあるので、いつか試してみたいです♪ 追伸:実はこちらのワイン、飲んだことないと思ってたら前に飲んでました(笑)

時空