ワイナリーでの3杯目 ピリネオとはピレネー（山脈、地方）のこと この手のワインはメキシコでは他のワイナリーも造っているのですが、フランスのワインとメキシコのワインのブレンドです 以前このワイナリーの醸造家だったHugoが仏コートデルーションで見つけたシラーと、バジェデグアダルーペの古木のグルナッシュを65%、35%の割合でブレンド （試験的に色々混ぜてみて気に入ったのだそう） ごく一部はフレンチオーク新樽で熟成 紫の果実やスミレと、紫〜な香り ジューシーだけどエレガント 高い酸味と、おそらく仏シラー由来のミネラル感 後味が引き締まる このワイン、ワイナリーのお姉さんいわく気まぐれで、開ける度に変化が激しいらしいのですが、この日はフルーティでフレンドリーだったようですヾ(^｡^)ノ この後、フランスから連れ合いが届かなかった19年のグルナッシュ単体も飲ませてもらいました 粘性がめちゃ高く、タンニンは中程度だけどフルボディで、赤紫の果実やスミレの香りがしました

ぺんぺん