このワイナリーのものだと8年前に無濾過生詰めを飲んだことがあるくらい。 うっす～ら緑が残ってるペールゴールド 開幕還元してたからか浅漬け臭がしたけどすぐにとれて、ライチやりんご、そしてフォクシーフレーバーのシンプルながら心地よい香り立ち。 やや辛口～中口くらいでやや軽めなボディ、余韻はやや短めなフェードアウト。 すっきりとしていて喉越し良く、優しい味わいが特徴的。 蕪とかきゅうりの浅漬けでもポリポリ食いながら飲むには適した一本。 あと何となく思ったけど日本酒的な味の造り方な気がすると思った。 シンプルな香り立ちと余韻の短さ、微かに感じる旨味のニュアンスから特別純米酒でも飲んでる気分にちょっとだけなった。

t.yamada