ワイン | Huré Frères Invitation | ||||||||||||||||||||
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ロシオの作業では何段くらいの 樽が積み重なるのかしらん? ソレラシステム→ヒデンノツギタシと 単純に脳内変換しちゃってましたが このように手間のかかる作業なんですね! 勉強になります♪_φ(・_・メモメモ ロイズのピスターシュショコラ✨ ピスタチオがギッシリ(*´꒳`*)オイシソウ♡
ゆーも
ゆーもさん マチュザレムのHPで見ると3段確認出来ます(^^) https://mathusalem.jp/?mode=grp&gid=697212 ヒデンノツギタシみたいな事も書かれていました(笑) こんなに手間のかかる作業とは、僕も調べてはじめて知りました!! ロイズのピスターシュショコラはピスタチオの味がしっかりしてて美味しいです♫
Yuji♪☆
日本の秘伝のタレみたいですね(笑) Yuji♪☆工事中♪ ヒデンノツギタシはゆーもサンポストで知り、詳しいことはこのポストで知りました♪vinica読んでるだけで勉強になるなぁ~♪ウシシ
盆ケン
ロイズありがとうございます\(^o^)/ 北海道(札幌あいの里)のロイズですよね? ありがとうございます♥ yujiさんが食べて下さっててなんか嬉しい南瓜です(^^)✨
カボチャ大王
盆ケンさん まさにヒデンノツギタシですね(^^) vinicaはいろいろ勉強になります♫ ワイン以外にもキノコやダジャレなど(笑)
Yuji♪☆
カボチャ大王さん これは北海道のロイズです!! ロイズのチョコ、美味しですよね〜♫ 一時期ポテトチップチョコにはまりました(^^)
Yuji♪☆
こんばんは❢ 魅力的なセパージュです♪ ソレラシステム❢ 私も勉強になりました(⁎˃ᴗ˂⁎) 機会がありましたら飲んでみたいです♪ Royceにも色々なチョコがあるのですね〜(ˊ˘ˋ* こちらも試してみたいです(笑)
meryL
meryLさん こちらは美味しいシャンパーニュでした〜♫ この造り手さんはムニエが得意なようです(^^) 昨日大手町のタ○ユヴァンに行ったら既に売り切れでした… Royceのチョコもいろいろありますね(*^^*)
Yuji♪☆
なるほど…。 手がかかっているのですね…。 私みたいな適当な人間には、真似ができません(・∀・)
bacchanale
bacchanaleさん なかなか手がかかっていますね(^^) …自宅でソレラシステムをやる人はあまり(全く)いないと思います(・∀・)
Yuji♪☆
ソレラシステム!!! そんなシャンがあるのですね〜 ピスタチオのスイーツは、私も見ると買っちゃいます♡
toranosuke★
ソレラシステムのシャンパーニュは、飲んたことないです! 少し熟成された様な?ニュアンスになるのですか?〜 ピスタチオのチョコ!美味しそうです♡
mamiko·˖✶
こちらセラーに入ってますー(^^)美味しそうですね♪次回のお休みの時にでも開けて見ます。
Satoko K
皆さんのコメとかぶってしまいますが、ソレラシステム❣️勉強になりました♪ クリーミーな泡から続くコメ♡ とても美味しそうです♡ ピスタチオチョコも♡ 見つけたら保護します〜♪
めえめ
ヤーレン、ソーレラ、ソーレラ、ソーレラ、ソーレラ、ボン、ボン♪ ヤレン、ソーレラ、ソーレラ…←酔ってる(笑)
盆ケン
toranosukeさん ソレラシステムはシェリーなどを造るときに使われるみたいです(^^) ピスタチオって美味しいですね♫
Yuji♪☆
mamikoさん ソレラシステムを使ったシャンパーニュはジャック・セロスが有名ですね(^^) セロスの独特な熟成感がソレラシステムから来ているのかは良く分かりませんが… ピスタチオのチョコ、美味しかったです♫
Yuji♪☆
Satoko Kさん こちらお持ちなんですねー!! さすがです(^^) 是非召し上がって感想をお聞かせ下さいませ♫
Yuji♪☆
めえめさん ソレラシステム、僕も調べて勉強になりました(^^) ショップで店員さんと話していたときはソレラシステムの事を良く理解していなかったので、トンチンカンなやり取りだったと思います(笑) ピスタチオのスイーツ、是非是非♫
Yuji♪☆
盆ケンさん 酔ってなくてもいつもこんな感じじゃないですか(・∀・)
Yuji♪☆
ユレ・フレールのアンヴィタシオン フランス、シャンパーニュ ピノ・ムニエ50、ピノ・ノワール35、シャルドネ15 クリーミーで持続性のある泡。輝きのあるゴールド。ブリオッシュのこうばしい香り、洋梨や蜜りんごの甘い香り、砂糖をまぶした柑橘の甘酸っぱい香り。しっかりした果実味、バランスの良い酸味。 昨夜はシャンパーニュを開けました♫ ショップの店員さんおすすめで購入した1本です(^^) 美味しいシャンパーニュでした(*^^*) こちらのメゾンはソレラシステム使用とのこと。 以下コピペ ソレラとは「床」を意味する言葉で、この方式では何段にも樽を積み重ねて一番下の樽からある程度決められた量を取り出してボトリングしています。 そして、一番下の樽の減った分を二段目の樽から継ぎ足していき、さらにその目減り分を上の樽からという具合に順次足して行くのです。 この一連の作業を「ロシオ」と言うのですが、最終的に一番上の樽には常に最新のワインを足していくというシステムです。 こうすることで、古いものから新しいものまで違う年式のワインがブレンドされます。 おまけ写真は最新はまっているピスタチオのスイーツ(笑) 最後の写真はRoyceです(^^)
Yuji♪☆