ジャン ドルセーヌ ブリュット ボルドー ヴァン ムスー さっぱりしたお味。 焼き肉には合いませんでした。(;_;)

Mme Yumi

味音痴で、お酒好きの僕なら、お肉とスパークリングのマリアージュはアリです(￣ー￣) ただし、ドライで炭酸強めで(^_^;)ﾂﾏﾘﾋﾞｰﾙｼﾞﾀﾃﾃﾞｽﾈ 焼き肉と聞いて、久々に牛角に行きたくなりました。

ひろ1972

ひろ 様 味音痴だなんて仰らないで下さい！ このスパークリングはあまりブリュットではなく炭酸も弱め、味わいもインパクトがなく軽めで水っぽく、ビールを注文すれば良かったと後悔しました。 という事でこの日の夕食はビールを頂きました。笑

Mme Yumi

恐縮です(^-^ゞ マリアージュともペアリングとも言うらしいですが、 1.色を合わせる 2.同じ土地のものを合わせる 3.類似したものを合わせる 4.対照的なものを合わせる と、良いそうです。 今回は4を期待したとすると、4は新しい風味を発見できる組み合わせだそうです( *´艸｀)

ひろ1972

ひろ 様 ご教示いただきありがとうございます！✨ 4番が一番難しい組み合わせですね。 こちらのお店は大きなワインセラーがあり、焼き肉に合うワインが置いてあると思いましたが…けちったせいでしょう。重めやアタックの強い物だと良かったです！(^-^)

Mme Yumi