ブルゴーニュの造り手が、チリでつくったボルドースタイルのワインと、 アウェイ感が満点でしたが、これは美味しいです。 パワフルな方向ではなく、エレガント。 シルキーなタンニンと酸味のバランスが良いかと。 いつも思いますが、すき焼きとボルドータイプとの相性は最高です o(^▽^)o

とばくん

すき焼き！すき焼き！すき焼き！ これはすき焼きでは無く、牛鍋です(／ロ゜)／

遠藤 博美 ♂

これこれ、これはすき焼きではありません。牛鍋です！ この東日本者‼

遠藤 博美 ♂

遠藤学園長、すき焼きと牛鍋の違いがよくわかりません !?(･_･;?

とばくん

numero3さん、 これは、上品な美味しいワインでした。 写真は今迄、私がすき焼きと思って食べておるもの。 重い赤に合う日本一般家庭料理ナンバーワンだと思います φ(￣ー￣ )

とばくん

すき焼きは、先に牛肉を鉄鍋で焼いてほどなく焼けたら、割下、その他の具材を入れて煮込む。 牛鍋は、割下（醤油たれ等）に肉・具材を入れて煮込む 東日本の方は牛鍋もすき焼きと言っている。

遠藤 博美 ♂

割下で煮こむものしかたべたことないかも？ あっ！浅草のお店（米久）で、確か牛肉の焼き先行、割下が後だったのを思い出しました。

とばくん

こらこらこら！numero3さん 大人になると間違いを正してくれる人が少なくなり、ずーっと間違いたまま老いて行く者がいます。 目上のnumero3さんが正して上げなくては誰が言ってあげられるのですか(＃｀皿´) ステーキはステーキ！ 油揚げは油揚げ！ 私が若い頃、仲間と材料を持ち合い「焼き肉」をすることになり、ある方が持参してきた肉は？？牛憎しみでは無く、 豚？ 鶏？ 羊？ 雉？ 猿？ 熊？ 最後までその持参して来た方は正体を証さず・・・・ その方は田舎（沖縄・糸満市）に戻ってしまい。。。 数年前にその者と会う事があり、その肉の話しになってそのときの肉は "ヤギ,,だったことを教えてくれました。 いやー、良かった。やっと引きずってたことが解って( ￣▽￣)

遠藤 博美 ♂

続き その者（金城君）はあの頃、焼き肉と言えば "ヤギ,,が当たり前で・・・ 一般的に焼き肉と言えば "牛,,とは知らなかったみたいです。

遠藤 博美 ♂

numero3さん&遠藤さん だーから、油揚じゃないっちゅーの ぎゅ・う・に・く o(｀ω´ )o

とばくん

いや、とばくん今話してることは、すき焼きと牛鍋のことで、ステーキと油揚げについて話してる訳では無いですよ(ーー;)

遠藤 博美 ♂

わかりました。 ところで、学園長は牛鍋、すき焼きのどっち派です？ ちなみに私は、牛鍋（ですよね？）で、もう煮込み過ぎちゃったかも？みたいなの結構好きですよ。

とばくん

どちらかを食べたいと言えば「すき焼き」でしょ(*´ω｀*) でも家庭でつど肉焼いて割下入れて煮込んで…やってたら大変！ とばくんの様に高価な料理店、風俗店が並ぶ浅草では食べたことは有りませんが、横浜曙町の老舗の牛鍋店「荒井屋」 お手頃で一人お給仕の女の古が付いて、〆まで作ってくれます。

遠藤 博美 ♂

遠藤学園長、 米久は庶民的な店ですよ。高村光太郎の詩にもでてきます。 あと風俗店のくだりは余計ですよ、父兄から苦情がきてたいへんです。 米久では、おばさんが一枚焼いて、「あとはやってね〜」方式です。で途中で面倒臭くなって、割下どぼどぼで煮込み突入！ すき焼きに始まり牛鍋に終わる、つまり 個体発生は系統発生を繰り返すってことですね。

とばくん

これは美味しそうですね！次回のお買い物リストに追加させて頂きました^ ^ そして立派なすき焼きのお肉、垂涎ものです♪

けいた

keitaro.matsuoさん これは、驚きの旨さですよ。 ワインと肉、間違いなし。

とばくん