二本目はブルゴーニュのクレマンでした。調べてみるとカーヴ・ド・バイィは、ブルゴーニュ北部オーセールに本拠地を置き、現在、80人の生産者が加盟し、約500haの畑を所有する大手の協同組合。このクレマンは、カーヴ・ド・バイィのシンボル的なアイテム。ワイン王国30号ブラインドテイスティングで「超特選ベスト・バイ≪５ツ星≫」を獲得とのこと。フレッシュで美味しいクレマンでした。

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