週末にいただいた　Sileni Lodge Chardonnay　です。 ニューワールドの所謂、樽酒　を想像してグラタンを作りましたが、ワインの味は硬質なミネラルに綺麗な酸を纏った、エレガントなブルゴーニュスタイル。。。 組み合わせの失敗に気付き、途中で飲むのやめ、翌日のアサリご飯＆お刺身に合わせました。 二日目は、酸も穏やかで円くなり少し樽の雰囲気が出て昨日より美味しく感じました。 和食には概ね合いそうなので、普段のお食事と一緒にいただくのがベストだと思います。 マカロニグラタン　△ アサリご飯　○ 脂の乗ったタイのお刺身　◎ このワイン最初のインパクトはカチコチのシャブリのようでした。エノテカさんの解説にはモンラッシェをイメージさせるようなコメントがありましたが、そんなに力強くないような気がします。 モンタニーのプルミエぐらいの感じ。 グレープフルーツのような香りにハチミツとアーモンド。時間の経過で樽の余韻が感じられます。

sanchez2