1時間ほど前にデキャンタに移してから飲んでいます。カオールらしいしっかりとしたタンニン、でも期待通りにほんのり丸みもある口当たり、黒ブドウの果皮を素直に感じさせる香りの中に果実感のある甘みのある香りがありバランスが良い。しっかりしたタンニンのおかげで亜硫酸は必要なし！開栓時、若干還元っぽさを感じたこと、温度を上げたいと思ったのでデキャンタに移したのが正解だったようです。

Takafumi Yamaguchi