今宵は年始の福袋に入っていたこちらを抜栓することに(^-^) Southbrook Bubbly Pet Nat 2019 CANADA, ONTARIO (HPより転載) ■COUNTRY　Canada ■PROVINCE　Ontario ■REGION　Niagara Peninsula ■PRODUCER　Southbrook Vineyards ■VINTAGE　2019 ■VARIETAL(S)　Chardonnay Musque 83.5%, Chardonnay 10%, Riesling 6.5% ■CLOSURE　Crown ■ALCOHOL　11% ■Tasting notes Its bone dry, has completed malolactic, and was bottled with lees, so is soft on the palette with a refreshing finish, due, in part, to lower alcohol at 11%. ■Appellation VQA Ontario ■Viticulture(葡萄栽培) Organic – Ecocert, suitable for vegans and vegetarians. These Certified Organic Riesling, Chardonnay and Chardonnay Musque grapes were harvested in October 2019 targeting classic sparkling parameters - 17.1 to 18.3 Brix, with bright acidity. ■Vinification(醸造) After harvesting whole clusters were pressed and the resulting juice was fermented with wild yeast. The fermentation started wild in tank and finished in bottle with delicate effervescence. No additives were used. - Alcohol: 11.0% - Residual Sugar: 0.61 g/l - Free S02: <6.0 mg/l - TA: 6.32 g/l - pH: 3.42 - Bottled: December, 2019 - Closure: Crown Cap - Cases Produced: 298 cases - Production Amount: 3576 (転載終了) グレープフルーツの柑橘系の酸味と苦味がしますが風味は柔らかく、アフターも泡でキリッと爽やか(^-^)旨し 最後の写真は神保町にあるレストランで頂いたメンチカツ。お味の方は悪くなかったもののサービスがいまいち。店員さんに注文しようとしても、忙しいようで、目を合わせようとしても敢えて目線を逸らされます(^-^;ﾊﾊ

ひろ1972

へー。 美味しそうですけどね。 サービスがいまいちだとなんだかなぁ…という感じですよね^^;

bacchanale

bacchanaleさん そうなんです。一人や二人ならまぁ、個人の問題だと思うんですけど、ほぼ全員目を逸らしますし、手を挙げても無視ですからね、まったく(´～｀) もう、二度とそこには行きません。

ひろ1972

ひろ1972殿！バブリーですな( ・∀・)ﾊｯﾊｯﾊ 店員に目を逸らされたとは…！殿様のズラを被ったままだったのではござらぬか？

盆ケン

エチ盆屋殿 (￣□￣;)!!そうであったか！ しもーた、そんな恥ずかしい格好をしておったか。そりゃ、誰も近づかんわ。ひょっとしらさたら、社会の窓も全開だったかも知れぬのぅ( ´∀`)ﾊｯﾊｯﾊｯ←笑ってごまかす

ひろ1972

そりゃもう犯罪じゃあ(ノブ風) ( ´∀`)ﾊｯﾊｯﾊｯ

盆ケン