Paul Pernot et Ses Fils Bâtard Montrachet Grand Cru 2009 最後のワインはブラインドで頂きました。 白猫ホッサー白汁大魔王様がお持ちになりましたが、珍しく？熟成した色合いです。 香りにも熟成香があり、甘い果実にミネラルが感じられます。 口にすると僅かに苦味を感じるミネラルに大らかな果実味。酸もしっかりありますが果実味が勝ります。 ミネラルは粒が大きく豊富で、余韻もスケールも長く、大きいです。 これはGC！ バタール？或いはクリオ・バタールを思わせます。 ねっとりとしたオイリーな粘性がありサシャーニュを感じ、ラモネ？バタール・モンラッシェ？00？01？か？と答えました。 バタールは当たりましたが、造り手は白猫ホッサー白汁大魔王様の大好物！ポール・ペルノ！ この辺りから酔いの回った大魔王様！ワイングラスにこのワインを波波とおつぎになり、グビグビとお飲みになるそのお姿！ そう言えば2年半前にも我が家で同じワインをグビグビ！飲んでいたのを思い出しました！ 今回も素晴らしい食事とワインでした。 ありがとうございました！大魔王様。。。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大天使様、 このたびも、楽しそうなお時間、素晴らしいですね。 昨年、私もまったく同じ'09を開けたとき、あまりに熟成の進んだような色合いに、劣化⁇とアセリました。 香りも味も素晴らしい熟成的進化？に、ほっとしつつ白ワインの難しさを思い知らされました。 それでもあの当時、赤だけでなくもっと白ワインを買っておけばと悔やまれます。

aiaisarusaru

Katsuyuki Tanaka大先生 白猫さま正攻法でトリを持って来ましたね。 ポール・ペルノ素晴らしい造り手で熟成もしますが、お値段未だ据え置き感がありますね。 本当にブルゴーニュのグラン・クリュは赤も白も凄い値上がりで、昔もっと買っておけばと悔やむ今日この頃です。

Marcassin

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 いやいやいやいや こちらこそ素晴らしい白をおしげもなくいただきました 私にしては珍しく2～3年セラーで寝かせてあるペルノーの09バタールのうちの1本です私の勝負ワイン(笑) このVt.にしてはまさに ジャストナウゥーーーーーッ！ でございました 白猫ホッといたしました(^o^) 飲み頃を迎えておりましたね 残りも早く飲んでしまいましょうそうしましょう(^_^)b 良い白汁でございました わざわざ神戸までお越しいただき ありがとうございました(_ _) 神戸の野良猫にいつも目をかけていただき感謝感激でございます大天使様～

白猫ホッサ

aiaisarusaruさん、こんにちは。 最近のワイン高騰は殆ど異常ですね！ 昔も買っていた？私でさえ？もっと買って置けば？とは思いますが、その頃にはそんなお金も無かった？と思います。貴重なワインを頂けるこの様な機会があり白猫ホッサー白汁大魔王様に感謝です！

Katsuyuki Tanaka

Marcassin大先生、こんにちは。 このワイン！当てたかったですね！ 良い所まで行きつきましたが、最後の詰めが、、、 残念です。。。 白猫ホッサー白汁大魔王様には珍しい熟成物！ 目眩し？にやられました？

Katsuyuki Tanaka

白猫ホッサー白汁大魔王様、こんにちは。 この度も貴重なワインの数々！ ありがとうございました。 神戸に足を向けては寝れません？ 次回はお江戸対決！ 楽しみにしておりますぞ！

Katsuyuki Tanaka