買い葡萄のケルナー 近くのチーズ屋さんで タレッジョ＆ブリトモーを購入 何かミネラル感のある白がないかと思いこちらを 酢酸、ミネラル感、白桃、花梨、僅かに還元 酢酸とミネラル感が少しジュラっぽい 最初は酢酸が支配的であるものの、酸の抜け感がよく、余韻に果実と渋み カマンベールとかの塩味が柔らかな方が、塩味のボリュームがあっていて、ワインの甘みが顔を出す ボリュームのあるワインでないし、酸のほとんどは酢酸だから、早めに飲むのが正解では⁇

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