丹波ワインのシャルドネスパークリング。 淡い淡黄色、泡は細やかだがやや持続力に欠ける。 ホタルイカの酢味噌和えともあうし、セロリを使った豚しゃぶとも相性良い。 当初は香り乏しく、旨味も少な目だが、時間とともに、イースト、フランスパンの薫り出る。

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