薬膳ラムしゃぶには濃い目のリースリングかなとこちらを合わせてみました。 かなり濃い目、黄金に近い濃い黄色 香りは鉱物香がかなり強く、果実は控えめ。 アタックから凝縮感のある味わいでメロンや黄桃のコンポート、いい意味で杏のようなニュアンスも。 ブラインドで飲んだら少し熟成したリースリングに思えますがそんなに古くないですね。 白い花の蜜を思わせる甘みがあり、オフドライくらいの甘さがあるが、ラストはしっかりとした酸が締めくくってるので食事に合わせても邪魔はしないかな。 ペトロール香が結構強くて石油っぽさがあるので苦手な人には苦手かも 合わせるなら中華とかフォアグラとか癖のあるジビエもいいと思います。 ラムしゃぶにはかなり合いました！！ コスパ良いのでコストコに行ったら是非手に取ってみてください これはリピします

梛野将司(なぎのまさし)