コクと深みがある中甘口。50年を超えて滲む円熟味。 上質な紹興酒の古酒にも負けないくらい、中華との相性はいいね。もちろん、食後の1杯として、これだけをじっくり味わうも良し。料理用やカジュアルラインのマデイラとは、まるで異なる風情。こういうのを上手に嗜むのが、酒文化を味わうということなんでしょうな。

Pasteur