ジュブレイ・シャンベルタン。プリミエ・クリュ。20年経っているとは思えないフレッシュさ。飲んでいるうちに、タンニンがしっかりと感じられるように変化。余韻も長め。 チーズ・フォンデュ。野菜多めかな。

ひろゆき☆☆

畑✨丸しました！ 広かったです。 チーズたっぷり～ そして、お皿が 白山陶器のブルームですね✨ 長崎県の波佐見焼き(漢字違ってたらごめんなさい)私も好きです～♪

みか吉

チーズフォンデュ、しばらく食べてないですね。美味しそう。食べさせて下さいね！宜しくお願いしますm(__)m

YUTAKA。

チーズフォンデュ美味しそう✨ ワインも～！涎ものです～(>_<) 3枚目のお写真が気になります！(˙˘˙*)？胡椒？

mamiko·˖✶

20年 経っても フレッシュさがあったんですね♪♪ ひろゆきさんは たまに開けるブルゴーニュも凄いですねー

コジモ3世

うわぁ、20年ものの、ジュブレイ・シャンベルタン！ いただいてみた～い。 ひろゆきさん、香りは どんな感じですか？

pochiji

みか吉さん 畑広かったですね。○増えましたか？ 波佐見焼き正解です！さすが詳しいですね。長崎行ったときにホテルで使っていて、良いね～って思ってました。

ひろゆき☆☆

YUTAKAさん チーズ・フォンデュ食べさせてあげますので、ワイン持ってきてくださいね～(o^^o)

ひろゆき☆☆

mamikoさん そう、胡椒です。本場ではチーズ・フォンデュに浸して、胡椒ちょっとつけて食べるそうです。

ひろゆき☆☆

コジモさん 20年感じないワインでした。ブルゴーニュはさっぱり分からないです。級と価格見て、エイって買ってます。

ひろゆき☆☆

pochijiさん 香りも華やかでしたよ～。最初はブワ～と広がる感じ、そのあと落ち着きました。

ひろゆき☆☆

97のジュヴレ・シャンベルタンですか‼︎ 凄いの飲まれましたね(*^^*) ブルゴーニュの古酒は滅多に飲めないのでとても羨ましいです♫ チーズフォンデュ美味しそうですね(^^)

Yuji♪☆

ドミニク・ローランの１級カズティエですねー。 わたしは頂いたこと無いんですが、この作り手は新樽200%とか呼ばれてて、プルミエ以上は、新樽で1年だか、半年だか熟成させた後、もう一度新樽に入れ替えるんだとか。その個性を評価されたりしてました。 やはり、樽の感じは強かったですか？

ピノピノ

Yujiさん ジュブレイ・シャンベルタン美味しかったですよ。飲み頃のピノは良いですね～(o^^o)

ひろゆき☆☆

ピノピノさん 樽はまあまあ利いていたと思いますが、酸が強めに感じました。ドミニクローランはそんな熟成するんですね。知りませんでした。勉強になります。

ひろゆき☆☆

おおお、まさに驚異のポテンシャルですね。 自分もいつかちゃんとピノの古酒経験して、表現の豊かさに繋げたいです。 新樽率の違いとゆうのは、ブルゴーニュワインの面白さのひとつですよね〜！

yutaro☆

私も3番目の写真が気になります… (´⊙ω⊙`)

toranosuke★

Yutaroさん ブルゴーニュはよく分かってませんが、これは美味しかったですよ。新樽率ポイントなんですね～。意識して飲んでみます。

ひろゆき☆☆

Toranosukeさん チーズ・フォンデュに胡椒つけてください。美味しいですよ。

ひろゆき☆☆

numeroさん ホントだ。紐付け一番万歳！ うちにも山崎パン祭りのお皿たくさんありますよ。 具材載せたお皿はミスドかローソンの点数集めたミッフィーかリラックマだし… カミサンが一生懸命集めているの見ると「止めれば～」って言いそうになるのをぐっと堪えてます。忍耐ですね～。

ひろゆき☆☆