南アフリカ　セダバーグ シャルドネ 2014年 S$38 リンゴや洋ナシ、アーモンド、白い花、シトラス。 仄かにイースト香も。 口に含むと、リンゴにかぶりついた様なフレッシュなフルーツの甘酸っぱさ。 酸がイキイキしてて爽やか。 コクがあって充実した厚みのある中間。 余韻までまっすぐフレッシュ果実と熟成由来の？旨味が続いていく感じ。 温度が上がると、ブリオッシュが加わってリッチさが増す。 樽ドネの一面が前面に出る感じ。 泡の弾ける感じも小気味よく、フレッシュさとリッチさを楽しめるコスパ○な1本でした♪

Toshio Iimura