ブルゴーニュ　アリゴテ ステンレスタンクで澱と共に発酵。熟成も引き続き、タンク内で11〜13ヵ月間実施。 先のシャブリと比較テイスティング ■外観 グリーンがかったレモンイエロー ■香り 柑橘やシトラス、青りんごの香り、ベジ感あり。澱っぽさは感じ取れなかった。 ■味わい 酸が出るタイミングが早く鋭角的。中盤からはグレープフルーツの皮を噛じったような苦みで引き締まる

かわもん