プーリア州のロマルド　グレコ　サレント ネグロアマーロ　ヴェルスス　2014年 グレコさんのワインはいくつか飲み、プリミティーヴォやネグロアマーロなどの品種らしい濃さがありつつも全体的にキレイな作りが好みな作り手 のトップキュベ♪ 熟したプラムやチェリーに上品なスパイス、カカオやナッツぽさと土の香りでなかなか深みがあります 10年ほど熟成でタンニンは滑らか 熟した果実の甘みも十分に味わいつつもきちんと酸味があり甘ったるさはなくバランス良いですね(^^) 余韻もキレイかつ長めに続きます 赤だけど多少ミネラルも感じれるかな うーん、今までで一番好きなネグロアマーロかも♪ こちらアウトレットセールで5千円→2400円に 買って大正解でした(^^) いつもの精肉店のお肉と いつも希少部位ばかりであまり普通の部位を見かけないので珍しく置いてあったロースや、作ってくれた厚揚げのスライスチーズ焼きの鰹節載せなどに合わせて 食後はホワイトデーのケーキと 下の部分がメレンゲのみで作られた軽やかなイチゴケーキ チョコのも買ったんですがお腹一杯なので明日頂きます

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