最後の赤は絶品のエルミタージュ・ルージュ。 以前シャプティエのコート・ロティを頂いた際にも思ったのだが、熟成したローヌシラーは、優しく、甘辛く、本当に美味しい。 マルクソレルのル・グレアル 。 メアルとレ・グレフューのブレンド。 こちらのキュヴェはいかがだろうか。 澄んだガーネット ドライプルーンの乾いた果実、そしてダージリンや中国茶、リコリスの香り。 他にも乾いたフルーツの香り、レーズンやドライアプリコットなどを感じる。 また微かなチーズの香りが複雑を演出している。 酸味、粘性は中庸 レーズンの風味が強く、甘露なつくり。 以前は堅牢だったのであろうか。タンニンは甘く溶け込み、香にも感じるレーズンの風味が素晴らしい。 思ったよりも軽やかで旨味が強く、余韻も長い。 かなり綺麗に熟成しているル・グレアル でございます。 シューの頬肉フォアグラもかなりの絶品で、こちらも是非また頂きたいところでございます。 最初のエビのキュッシュと並んでリピート必至のシューでございました。

vin-be 1.1