カパルズィーノのキャンティクラシコ・リゼルヴァ。 昔ながらのキャンティクラシコの味わい。タンニンもしっかり。美味しいのだけれど、リゼルヴァとしてはもう少し余韻があったらな。 自画自賛のローストビーフと頂きました。

YUTAKA。

また昼間から飲んだんですかぁ⁈

argento.kim

argento kimさん。argentoさんも飲まれてるキャンティクラシコですね。昼間にこのワイン飲んだわけではありませんよ。 またとかやめて下さいね 笑

YUTAKA。

自作のローストビーフですか(^o^)美味しそう!! 間違いないマリアージュですよね。

d-gen☆

０６のCCR！！ジャストのタイミングですね。(^-^)

どら

やっぱりYUTAKAさん家には、倉庫みたいなセラーがあるんですね⁉(￣▽￣;) 飲んでも飲んでも、次の飲み頃が出てくる♪ ローストビーフ…なかなか良い感じの焼き色ですな(^ー^)

高山剛

馴れない土地にての行商or夜のお勤め(露店商)お疲れ様でした。大好きキャンティ クラシコそれもリゼルヴァとは！素敵なご褒美ですね ( ´∀｀)

遠藤 博美 ♂

d-genさん。ローストビーフは好物なのでよく作るんですよ。簡単です(^-^; おっしゃる通り赤に合わせやすいというのも、よく作る理由の一つですね(^^)

YUTAKA。

どらさん。そうなんですよ。ただリゼルヴァといえど、このワインに関してはピークを越えつつある感じもありました。それほどドッシリとしたボディじゃなかったからなのか？ここで飲んでおいてよかったです(^o^;)

YUTAKA。

高山さん。で、ですから安物のセラーしか持ってませんよ(^^; 僕なんかの料理を高山さんに褒めて頂けて恐縮です(;￣ー￣A

YUTAKA。

遠藤さん。だ、だいぶ妄想癖がひどくなってきてますね…大丈夫でしょうか？せっかくのお気遣い申し訳ありませんが、 行商も露店商も僕はやってませんからね。しっかりして下さいね(°Д°)

YUTAKA。

これ とある方が大絶賛しててとっても気になっているんですよ。でも、越えつつあるか〜悩ましい。

Montefalco

Montefalcoさん。いや、あくまで僕の印象ですよ(^^; 少なくとも年内はこの状態をキープしているでしょうけどね。 monさんのお好きなカルチナイアとは正反対のタイプですね(^^)

YUTAKA。

自分は一昨年の夏にコレの2001を飲みましたが、 抜栓直後は、澱の状態とは裏腹にまだまだフレッシュな酸味でしたね。2日目が美味しゅうございました

argento.kim

argento kimさん。kimさんの投稿も参考にして前日ではありませんが、5時間前に抜栓しました。ヴィンテージの違いなんですかね？十分バランスは整ってる感じでしたけどね(^-^; このキャンティクラシコはそれほどメジャーではないですが、良いワインに出逢えました(^^)

YUTAKA。

numero3さん。あれ？ですから昼間にこのワイン飲んだわけではないんですって(^^; ローストビーフには自信ありです！だけどね…物干し竿やゴム紐を売り歩く仕事はしてないんですよ！これ言い出したアンタと静岡の自転車乗りの方は責任重大ですよ(*｀Д´)ノ！！！ なんでこうなったんだっけ？(◎-◎;)

YUTAKA。

こだわりのカパルジーノですね(^^)♪ 飲んでみたいものです(^^)♪ このローストビーフはお手製？

jun.y

jun.yさん。そうです。お手製ですよ。売られている薄くスライスされてサラダのお供的なローストビーフは好みではないので。ブロックを買ってきて塩コショウ、オリーブオイルを使ってフライパンで表面を軽く焼きます。ラップで肉を包んでジップロックに入れて沸騰したお湯に３分。火を消して余熱しばらく放置で出来上がり。簡単ですよ。赤ワインと合うのでよく作るんですよね(^^)

YUTAKA。

おっ、料理男子〜♪ 好感度上がりますね（≧∇≦）

澪

澪さん。おーっ！澪さん！もっとちょうだい！щ(゜▽゜щ)ありがとう！

YUTAKA。