抜栓直後は固く、タンニン強めだったが、3日目から劇的に改善。スパイス感が強く出てくるようになった。味わい深く、適度な余韻。良酒です。 →250402再会。抜栓後数日経過しており、いい塩梅になっている。以前ほど強いスパイス感はないが、味わい深く、余韻もそれなり。良い酒です。

とこまた

→250709再飲。抜栓していただきました。まだタンニン強め。飲み干す時の力強さはぶどうの持つ力だろうか。味わい深く、ジワジワ広がる余韻もまた格別。基礎力高いわ。

とこまた