コク辛口 花の蜜と、レモン、アプリコットを感じる。 酸がしっかりしているので、ブレない。 コク、細かい綺麗な泡、優しい口当たり、上品な雰囲気 エグミや靴下系後味無し◎ 料理に合わせる 笹身の前菜 めちゃくちゃ良く合う。 甘味、コク、酸、辛味、フルーティー、全てが自然に調和しているのがわかった。 本日は乳製品を使うのを禁止した。 それは、乳製品とスパークリングとの相性に疑問があった。 ソースにバターを使うのは当たり前と思ってきたが、それは違った。 乳製品をふんだんに使っふてきたが、扱いに気をつけなくてはならない。 96点 当たり 味バランス、コスパ高い。 平日の昼に飲むのが良い

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