シェフ卒業の2杯目とそれに合うハンバーグ！ エチケットは赤いけど、中身はスタンダードのシャンパーニュ。なぜか限定品らしく、お店がインポーターから分けていただいたそうです。 スタンダードと比べて気持ちながら熟成がされているような… ハンバーグは出張シェフ？が限定20食で提供していたみたいです。牛の比率が多いみたいですが、そうとは思えない柔らかさで食べやすかったです。 そしてソースはバルサミコ酢が利いていますが、シャンパーニュの酸味と程よく中和されてのマリアージュでした(笑)

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