カンテ ヴィトブスカ 黄色いお花 ネクタリン フレッシュな イキイキとした酸。 是非 レストランで 飲んで貰いたい味わい。 お料理は、栗のスープに フォアグラの クロケッタ 車海老のボッリート 枝豆と車海老のソース。

佐土原　満

佐土原さん これから行きます！！と言いたい(笑) 栗のスープとクロケッタ…白と合いそうー！

yukachy

佐土原さん カンテ ヴィトフスカ ブクマ(*^^*)♡ いつも美味しそうなお料理 投稿楽しみです❗️

ecco

yukaさん お疲れ様です。 ありがとうございます。 クロケッタは 中に 自家製ソーセージ ラグーソース 固まりの フォアグラで 一番外側に薄い安納芋の生地 を パン粉 着けてオーブンで 焼いてます。 栗は野菜感覚でスープにしておりますが やはり 甘めです。 良く冷やした フランチャコルタ やソーテルヌや シャケトラ コートロティ 又は、ボルゲリケのシラーなんかでも いいかも。m(__)m。

佐土原　満

eccoさん お疲れ様です。 ありがとうございます。 カンテは フリウリの生産者で一応ビオの作り手です。が ワインは 至って普通です^ ^ 中でも セレツォーネのラインの ヴィトブスカ2006は ワイン アドヴォケイト(パーカー)で 95点取ってます。 飲む機会があれば 是非。 お店のお料理です。これからも UPして行きますんで 楽しみにしてくださいませ。 ありがとうございました。

佐土原　満

佐土原さん すごい凝ってるクロケッタ！！ 読んでいるうちに、にやけてきましたわたし…(≧▽≦) ああ！夢だわー＼(^o^)／

yukachy