原則禁酒、節酒の平日ですが、まだオーベルジュの余韻に浸りながらいただきます（笑） ドミニク・グリュイエ　クレマン・ド・ブルゴーニュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ2019 Iri2618 STOP WARS様、Eiki様を駅にお送りする途中、いつものお店に立ち寄った際に購入した定番のクレマン。 今回もばっちり決まった天使のため息。 やはり誰も見ていませんけど（笑） DIAMコルクのようですが、Mytik DIAMとあります。 いつもの通り、豊かで細かい泡立ち。 シャンパンゴールドの色合い。 赤いリンゴの香り。 少し果実の甘さが強く感じられてリッチ（までは行かないのでふくよか、かな）なスタイル。 やはり、もう少し酸が強めな方が好きですが、美味しくいただきました。 エピヌイユの作り手なので、シャブリに近く、裏エチケットにもテロワールはキンメリジャン土壌の7つのパーセルとありますので、イメージだともっとシャープになりそうな気がしますが、気候的にシャブリもシャンパーニュも昔のイメージとは違ってきているのかも知れません。 【10/30 2日目】 果実より酸味が出てきて、初日の方が美味しいという方が多いと思いますけど、個人的にはこちらも悪くないというかこちらの方が好み（^_^） 【インポーター情報】 過去ポストをご参照ください。 【その他】 Mytik DIAM? そういえば、時折見かけるような気がします。 調べてみるとイギリスのOENEOという会社の「MYTIK DIAMANT」という商品名とのこと。 DIAMというとディアム・ブシャージュ社が開発した圧縮コルクでDIAMANTと呼ばれるCO2を利用した特許技術の洗浄を行うとのことだったので、独占企業かと思っていましたが、他にもメーカーがあるのかな？ 保証期間が書いてないDIAM栓を見かけるのはメーカーが違うからだったということでしょうか。 メーカーによってどんな違いがあるのか、他にもメーカーがあるのか、等色々疑問もありますが、とりあえずわかったのはこんなところ。 また調べてみたいと思います。

chambertin89

コルクの件、参考になりました。気になったので調べてみたところ、Mytikはスパークリング用、Diamがスティル用のブランド名称らしいです^ ^

Eiki

Eiki様 アリゴテうございます！✨️ スパークリング用ですか。 メーカー名や国籍も違うようなのですが、関係があるんですかね？ また調べなくては（^_^）

chambertin89