超低温でゆっくりと火を通したサーモンのヨーグルトソースとともに、料理の繊細さを失わないロワールのミュスカデ。すっきりとやや青い香りのある爽やかなミュスカデといい感じのマリアージュ。 あ、ペアリングだから、合って当然か（笑）

masa44

料理が説明だけで唾が出るやつですね（笑） ロワールのワインってあまり飲んだことがないかも。 他国に限らずフランス国内でも地域性が沢山あるので、踏破しようと思うと一苦労ですね(^_^;)

Sugi.

Sugi.さん、このお皿は美味しかったです。産地踏破は、長い時間をかけてチャレンジしてもいいかと思いますが、こうやって飲んでるうちに、結果的に踏破するのかもしれませんね（笑）

masa44