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| ワイン | Dom. Napa Cabernet Sauvignon(2012) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
マンゴーソース！ いつも凝ってますね〜！
Ｒ！
ありがとうございます！ フルーツソースと若いビンテージのワインは合いますね！！
梛野将司(なぎのまさし)
梛野将司(なぎのまさし)
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| ワイン | Dom. Napa Cabernet Sauvignon(2012) | ||||||||||||||||||||
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マンゴーソース！ いつも凝ってますね〜！
Ｒ！
ありがとうございます！ フルーツソースと若いビンテージのワインは合いますね！！
梛野将司(なぎのまさし)
色は少し茶色かかった紫。 香りは開けたてはブルーベリーやカシス、少し経つとブラックベリーやチェリースミレなどの香りに変化する。 開栓直後はタンニンが強く、エグミが全面に出ているが、しばらく置くと少し落ち着き濃厚なベリーの香りやカカオ、ラストはいちじくの味わいが広がる。 ナパにしては樽香は控えめでエレガンス。 カリフォルニアの2012はビンテージがいいからなのかまだ飲むにはかなり早くまとまりは今ひとつだけど、3から5年も置けばかなり飲ませるワインになりそうなポテンシャルの高そうな味わいでした。 ご飯は激安肉のステーキ、マンゴーソース。 激安肉でもソースをしっかり作るとレストランなみに美味しいです（笑 このワインには間違いのない組み合わせですね 追記 三日目でタンニンが落ち着き、全体的なバランスが良くなりました。 すぐ飲むよりこっちのが美味しい
梛野将司(なぎのまさし)