シャブリ　ダニエル・ダンプ＆フィルス　2016 外観 緑がかった輝きあるペールイエロー 香り 白い花，レモン，ライム，火打ち石 味わい ボリューム1，甘味1，果実味2，酸味3 以前にコート・ド・ルシェをいただいたダニエル・ダンプさん．アトリエ空さんに教えていただいたネットショップで購入したムール貝を白ワイン蒸しにして，今日はこのシャブリを合わせました．アタックはややドライですが優しくでふくよか．流れるような酸が印象的です．よく合いましてあっというまにムール貝がなくなってしまいました笑

齋藤司

ムール貝！！僕も買ってみたい〜！！

アトリエ空

南瓜はポルチーニ茸とムール貝を買ってみたいです～！

カボチャ大王

アトリエ空さん、ありがとうございます✨ 空さんに教えていただいたハイ食材室、最高です^_^ 他にも色々面白い食材があるので買ってみたいです！

齋藤司

カボチャ大王さん、ありがとうございます✨ ポルチーニ茸も最高でした✨ 今度リゾットを作ってみようと思います^_^

齋藤司

いつもワインと料理の相性を考えていらっしゃって、凄いなと思います(*^^*) 少しは見習わないと…(^_^;)

mattz

mattz さん、ありがとうございます✨ ワインと料理のペアリングを考えるのは、 楽しくもあり時として骨が折れます^_^; 上手くいくと相乗効果がすごいのでやめられません！

齋藤司

ムール貝のワイン蒸しとシャブリ✨ 美味しそうですねー 処理済み真空パックなら ムール貝のヒゲ取りゴシゴシ しなくていいのかしらん？ 美味しいけどアレが面倒くさくて あまりやりません。

takeowl

takeowl さん、ありがとうございます✨ 僕が今回買ったやつは、全然ヒゲがなかったです^_^ 楽チンに美味しく食べられました✨

齋藤司