ドライイチジク、シガー、ビーフジャーキー（カツオ節という意見も⁉︎）鉄、落ち着いて複雑なアロマ。 厚みのあるアタック。酸、タンニンも豊富だけれど、収れん性は強くなく、溶け込んでいる。余韻にドライフラワー、ドライフルーツ、ヨード、長く複雑。 バローロやバルバレスコよりも繊細で清涼感があり、エレガントな印象。 独特なボトルの意味は、ボトルのお腹を下にして置くとテーブルの上で転がらず、オリがお腹の下に自然に溜まるので、デカンタージュをする必要なく、このままグラスに注ぐことが出来るように。

竹山 朋子