シモン・ビーズ　サヴィニー・レ・ボーヌ　2018 先日シモンビーズのAKAを飲んだのですが正直ちょっとピンときませんでした。 検証、という訳ではないですがシモンビーズの主力ワインのサヴィニーをいただきます！ 甘めの果実を感じる芳醇な香り。 口に含むと赤いベリーたっぷりの柔らかい甘みに強く抽出されたエキス感とちょっぴりスパイス。 AKAよりはかなりピノノワールしてます笑 とても美味しいのですが、なんだろう、過熟感からなのか、酸不足からなのか、ブルゴーニュにあるエレガント感がちょっと少ないような。。いやただのワガママなのかもしれませんが^ ^;

Eiki

ん〜18年っぽいのですかね〜サヴィニー飲みたいと思っていたのですが〜 AKAは皆さま似たようなご感想ですねσ^_^;

Nori81☆

18、割と美味しく飲めてしまったので逆に17以前が気になります〜

M.O30

18らしい香味でしょうか。 AKAと比べてはいけない気がしますけど。(笑) やはり、18よりは17かなと思います。

chambertin89

そうですか、サヴィニーでも…。ダメとか失敗ではないんだけど、しっくりこない感じですね。デュガとか、2018でも上手くいってる作り手もあるんですけどね。

hirochew76

こちら11月に飲みましたが、チャーミングで美味しかったです ( *´꒳`*)♡ 個人的に酸弱めが好みだからかも✨✨

江川

Nori81さん やっぱり2018赤、の印象が強かったですね〜。美味しいんですけどね〜〜！

Eiki

M.O30さん もちろんこちらもとても良いワイン！ですがあくまで個人的には17がより好みでした。機会があればぜひ試していただきたいです！

Eiki

chambertin89 さん アリゴテ好きな酸性人にはやっぱり18より17のほうが好みに合いそうな気がします^ ^！！

Eiki

hirochew.76さん 品質的には全く問題は無いですしあくまで好みの範疇とは思いますが、、やはり収穫のタイミングかな？？と予想します。デュガ買ってみようかな。。

Eiki

江川さん 酸弱めが好きな人にはとてもおすすめできる優良ビンテージなのではないでしょうか！？

Eiki

やっぱり、ブルゴーニュが一番Eikiさんらしいですね(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ '18✨まだ早すぎましたかね〜？？

mamiko·˖✶

あー！シモン・ビーズ！ あぁ香りだけでもご相伴にあずかりたいですヽ(´o｀； でも、18はEikiさん的にはもの足らない、と（笑）

はじめ。

mamikoさん 2018、もう少し寝かせたらまた違った表情だったかもしれませんね！長期熟成にはちょっと勇気がいるかな。。！？

Eiki

はじめ。さん 物足りないなどどそんな畏れ多い汗！！ただ昨年のんだ17の印象があまりに良くてついポロッと口に出てしまっただけです^ ^;

Eiki

18飲まれたのですね。 17はとてもチャーミングでしたが、18は酸不足なのですね。いつ明けるか悩ましいところてございます。

vin-be 1.1

vin-beさん つい勢い？であけてしまいましたが確かにちょっと早かった可能性もなきにしもあらず、です^ ^;

Eiki

おはようございます❣ 酸性人のEikiさんにはｽｺｼ……でしたか(?_?) 江川さんと同じで酸弱人（軟弱みたいですね〜苦笑❢）なので逆に飲んでみたくなりました〜( ˊᵕˋ )

meryL

meryL さん は酸弱人でしたか〜、とすると結構いい感じに思えるかも！？しれませんね！ブルゴーニュだと09とかいいかもしれません^ ^

Eiki