モナスティル・S・X セパージュはテンプラ、カベルネ、メルロー。フレンチオーク新樽16ヶ月熟成。 以前同じシリーズを飲んだ時は感動があったので期待の一本。 若干赤みがかっているが、深い黒。樽の土煙の様な埃っぽい香りに、カベルネの芝のようなニュアンスから、山路を歩いている様な印象を受ける。ブラックチェリーや香辛料の香りがある。 チェリーを凝縮したような甘酸っぱさに、強いタンニン。物凄い存在感があるワイン。セパージュに含まれてはいないがシラーっぽさも強く感じる。 この複雑味と甘酸っぱさ、パワフルだが優しい、フィニッシュが長くはなく、ミネラルさえ感じる感じ。アフリカの巨大な象を彷彿させる。 強めの味付けで作ったマスタード入りのポテトサラダは素晴らしいマリアージュで大満足。 あ、バルサミコっぽいって説明みたら書いてあったけど、言われたら確かに…という感じでした

龍さん