ブルゴーニュ旅行計画時に、ブルゴーニュ出身の会社のある方に訪問予約、紹介して貰い友人家族と訪問。 ジヴリに行ったのは初めて。 挨拶を終えてカーヴに招かれ、早速試飲。 ボルドーのシャトーツアーのように、工程毎の説明のようなものを用意してるところは殆どない。 ライトボディで程よい酸があり、コートドールのワインに負けないエレガントさが感じられた。 もっと買っておけば良かったかなぁ。

Raymond Poincare