色は鮮やかなレモンイエロー 香りはあまり強くなく、僅かに青い柑橘系、時間が経てばミネラルとかも出てきそう。 味は酸味が強くてとてもシャープ。口に含んだ瞬間苦味、僅かな甘み、後味はしっかりした酸味。 新しいソムリエナイフを買った。アスロのダマスカスだ。ナイフが大きくて、刃紋と併さりとてもカッコいい。切れ味も良く、キャップシールも当然一発で切り取り可能。

オムライス

２日目 香りがふくよかになり、リンゴ感も出てきた。 味は、まだ酸が強いが１日目に比べたらかなり収まっている。また、ヴィオニエらしいリンゴ的甘さも出てきて複雑な味わい。 １日目は正直酸味が強すぎてどうしようかと思っていたが、２日目が比較的好みの味になってよかった。

オムライス

完飲 何となくお茶感を感じる。具体的には緑茶でも紅茶でも烏龍茶でもなく思いつかないのだが、何か体に染み渡る感。 最初の印象は悪かったけど、付き合ってみると割といい奴でいつの間にか夢中に・・・という感じ

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