アロマは、ブラックベリー、カシス、プラム、サワーチェリー、松の木、乾いた土とクローブのアロマを色々 な香りがした。 味はアロマ同様非常に複雑。タンニンは細かく、酸味と果実味とうまく溶け込みます。酸味は優しく、尖った部分ありません。瓶内熟成の要素も感じられ、全体的に綺麗な複雑みを見せてくれます。アフターはかなり長く、チェリーのニュアンスが残ります。 しかし、ボルドーのような余韻引く感じでなく、あくまでソービニオンの範囲で品よくまとまってました。

Nouveau酔いどれトシ坊