小ぶりな年だがチャーミングに熟成。 期待せずに開けたら、良い香り。カシスを潰し入れたヨーグルト、干したプルーンのニュアンス。小気味の良い酸が明滅して、当たり年のような重たさ、図太さがない。なめし皮チックな熟成感を軽やかに楽しめて、これはこれで良くまとまった1本。ちょっと前に飲んだラフィット1994年と比べると、万人受けはこちらかな、と。 イタリア人との会食で。お店の努力作、冷製カルボナーラと合わせたら、イタリア人、驚くやら呆れるやらで、反応が面白かった。

Pasteur