フィリップ パカレのワイン セミナー。 今日6/4は、パカレの53才の誕生日らしい。 奥様と来日。4年振りの来日とのこと。 ボジョレーのワイン。 ガメイの香り。 引き締める酸味。 エレガントな果実み。この果実みが豊かで美味しい♪ 10～20年の熟成で味わいがピノ・ノワールのようになるとのこと。

TAKUJI