彼が"貴重な一本"を開けるために 企画してくれた会で…♪③ 前菜に合わせて白を入れていただきました✨ ソムリエさんが、事前にデキャンタージュして シャルドネグラスに注いでくださったこちら。。 ストローイエローの液色… 鋭利な鋼の質感を感じるミネラルと 溢れる葡萄のパワーを受け止めるように輪郭を形成する 質実剛健な樽香の好バランスな枠組み。 これが、シュナンブランですか…！！ 　(…個人的には、シュナンブランは 　 "ワイン一年生"に出てくるちょっと変わった 　 キャラクターのイメージなので、なんとなく 　 頼りなさそうな印象を持ってしまっています(^^;)) 力強い、、 石灰や無機的な煙、グレープフルーツのわた、 質の高い、ボーヌの白ワインなのではないかと 思ってしまうようなボリューム感✨ 目の前が独特の世界に染まる、 とっても美味しい一本でした(>_<)♡ いつかまた、飲んでみたいな♪ 前菜 オマール海老と3種の大根のサラダ仕立て ライムとアカシアの蜂蜜のヴィネグレット プリッと締まった身が美味しいオマール海老✨ 大根の食感や少しの辛みが食欲をそそります(^^) 左上の、お花のように紅芯大根が刺さっているのは 海老のムース♡ 甘めで海老の風味が豊かに香り、 幸せホルモンが分泌されそうな味わい♪笑 右下の白いのはラベンダーの香りのミルクシート、 面白いアクセントで楽しくなります！ 周りの茶色いソースは八丁味噌を使ったもの、 なんだか、どこかで味わったことのありそうな 優しく滋味溢れる味わい♡ 海老にもよく合いました(^^)！

ほろ苦ココア

なかなかミステリアスなワインでしたね！ いわゆる「シュナン・ブランらしさ」は、私もよくわかりませんでした。このレビューを拝見して後悔したことがふたつ。まず、デカンタージュすれば良かった(>_<) そして、ちゃんとした料理に合わせれば良かった(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ お料理、本当に美味しそうですね！

iri2618 STOP WARS

iri2618さま ほんと、面白いワインでしたね〜！！ 言われなければ、シュナンブランとは わかりません(>_<) 寧ろ、そう言われても、 懐疑心を持ってしまうほど…ww さすがの一つ星レストラン、 とっても美味しいお料理と、 良い状態でいただけて幸せです♪

ほろ苦ココア

衝撃のシュナン・ブランはこちらですね(^^) 同じ造り手さんのシュナン・ブランを買ったので今度飲んでみまーす♫

Yuji♪☆