Blanc Pescador　 その名も「漁師の白」微炭酸が心地良く、海の幸と相性抜群とゆうことで購入。 使用される葡萄は、カタルーニャらしくCavaと同じセパージュ　Macabeo 60% Parellada 20% Xarello 20% ちなみに、料理名のペスカトーレは、売れ残った魚をトマトソースで煮込んだ漁師飯が始まりと言われていますね。 　ペアリング 「クリームチーズ＆サーモン」 　黒オリーブ＋赤玉葱＋ベーグル 「出汁炊き御飯」 　浅蜊の濃厚味が美味。 「クリームチーズ＆ランプフィッシュ」 「烏賊刺し＆とびっこ」

Wolverine