下手なブルネッロよりも、よっぽど美味いモンタルチーノロッソはいくつか有るが、ポッジョディソットと並んで、これも美味い❗️ ステラのロッソは果実味の甘さが特徴的で酸味や弱い渋味とのバランスが調和しており、甘過ぎない。 肉料理との相性が良いのだが、野生的な調理よりは、少し大人しめの調理に合う。 夏休みに厚岸で購入した「金のオイスターソース」何と金色である！普通のオイスターソースは濃い茶色あるいは黒色であるが、色が金色❗️ そのオイスターソースでソテーした牛肉や野菜は「旨味」が濃くなり大変美味しい❗️ ステラのロッソと相性良く頂きました！

髙橋邦明